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检测机构不接受个人送检?市民买到疑被染色黑
发布时间:2020-01-14 22:44

  好端端的黑芝麻遇水清洗,越洗水越黑,最后几乎都成了墨汁一般。近日,上海市民涂女士致电新民晚报反映,她怀疑自己在闵行区新安集贸市场买到了染色的黑芝麻。向市场管理方投诉,无人理睬;把黑芝麻拿去检测机构做鉴定,机构又以不接受私人送样的理由拒接受理,这让她很是无奈。

  12月底,涂女士在闵行区新安集贸市场买了两斤黑芝麻,共花了35元。涂女士表示,当时菜贩拿的样品芝麻看着很不错。“我还特意问他,黑芝麻有没有染色?”对方一口否认。然而,当涂女士回家清洗黑芝麻时,发现清洗后的水几乎变成了墨汁一般。清洗多次,水还是浑浊不堪。探头凑近一闻,水还带着一股馊味。当将芝麻捞出来看时,一部分本黝黑的芝麻竟然还泛白了。

  涂女士介绍,黑芝麻遇水清洗,洗出来的水的确会有适度浑浊,但不该是这般“掉色”。她怀疑黑芝麻被染色了。为此,她跑去集贸市场找那菜贩理论,但对方并不承认将黑芝麻染色,还以黑芝麻是替别人代卖为由,不愿负责。无奈之下,涂女士去找市场管理方寻求解决,对方表示只有检测机构鉴定芝麻确有染色,才能处理。谁料当涂女士把黑芝麻送去副食品质量监督检验站想检测时,又吃了闭门羹。原来,监测机构不接受个人送检。“食安无小事,消费者想要讨个说法,为什么就那么难?”涂女士叹气说道。

  黑芝麻到底会不会“褪色”?该如何判定黑芝麻是否染色?上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示,类似黑芝麻、黑豆这样的原料,其表皮色素是水溶性的,水洗的话的确会有些适度褪色,但不会褪得很严重。“如果发现清洗后,黑芝麻掉色严重,或者溶液呈现乌黑色,甚至芝麻泛白的话,可能就是被染色了,尽量不要食用。” 据悉,目前市场上商家给芝麻染色情况并不多见,因为承担风险较大,利润也不高。但是不排除一些不法商贩为了掩盖芝麻陈旧或者质量不佳,而选择染色。

  消费者遇到染色芝麻该如何维权?马志英告诉记者,大部分检测机构都不接受个人送样,因为无法判断取样是否合乎法律程序。他建议,一旦消费者怀疑自己买到了染色食品,可以直接拨打食品药品投诉举报热线维权。

  用白醋放入清洗过黑芝麻的溶液里,天然色素遇酸会变色,如果溶液变红,那黑芝麻可能未被染色。若水不变色,很有可能就被染过色。

  好端端的黑芝麻遇水清洗,越洗水越黑,最后几乎都成了墨汁一般。近日,上海市民涂女士致电新民晚报反映,她怀疑自己在闵行区新安集贸市场买到了染色的黑芝麻。向市场管理方投诉,无人理睬;把黑芝麻拿去检测机构做鉴定,机构又以不接受私人送样的理由拒接受理,这让她很是无奈。

  12月底,涂女士在闵行区新安集贸市场买了两斤黑芝麻,共花了35元。涂女士表示,当时菜贩拿的样品芝麻看着很不错。“我还特意问他,黑芝麻有没有染色?”对方一口否认。然而,当涂女士回家清洗黑芝麻时,发现清洗后的水几乎变成了墨汁一般。清洗多次,水还是浑浊不堪。探头凑近一闻,水还带着一股馊味。当将芝麻捞出来看时,一部分本黝黑的芝麻竟然还泛白了。

  涂女士介绍,黑芝麻遇水清洗,洗出来的水的确会有适度浑浊,但不该是这般“掉色”。她怀疑黑芝麻被染色了。为此,她跑去集贸市场找那菜贩理论,但对方并不承认将黑芝麻染色,还以黑芝麻是替别人代卖为由,不愿负责。无奈之下,涂女士去找市场管理方寻求解决,对方表示只有检测机构鉴定芝麻确有染色,才能处理。谁料当涂女士把黑芝麻送去副食品质量监督检验站想检测时,又吃了闭门羹。原来,监测机构不接受个人送检。“食安无小事,消费者想要讨个说法,为什么就那么难?”涂女士叹气说道。

  黑芝麻到底会不会“褪色”?该如何判定黑芝麻是否染色?上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示,类似黑芝麻、黑豆这样的原料,其表皮色素是水溶性的,水洗的话的确会有些适度褪色,但不会褪得很严重。“如果发现清洗后,黑芝麻掉色严重,或者溶液呈现乌黑色,甚至芝麻泛白的话,可能就是被染色了,尽量不要食用。” 据悉,目前市场上商家给芝麻染色情况并不多见,因为承担风险较大,利润也不高。但是不排除一些不法商贩为了掩盖芝麻陈旧或者质量不佳,而选择染色。

  消费者遇到染色芝麻该如何维权?马志英告诉记者,大部分检测机构都不接受个人送样,因为无法判断取样是否合乎法律程序。他建议,一旦消费者怀疑自己买到了染色食品,可以直接拨打食品药品投诉举报热线维权。

  用白醋放入清洗过黑芝麻的溶液里,天然色素遇酸会变色,如果溶液变红,那黑芝麻可能未被染色。若水不变色,很有可能就被染过色。